Petit déjeuner RSE
En ce début d’année 2025, le Club Hôtelier Lyonnais invite les chefs cuisiniers et leurs équipes, ainsi que les responsables F&B, à un petit-déjeuner autour de la RSE.
En ce début d’année 2025, le Club Hôtelier Lyonnais invite les chefs cuisiniers et leurs équipes, ainsi que les responsables F&B, à un petit-déjeuner autour de la RSE.
Pour cette édition, nous mettrons l’accent sur l’éco-responsabilité dans nos assiettes : écolabels, fournisseurs locaux, alternatives végétales, etc.
Nous aurons l’occasion d’entendre les témoignages de chefs ayant intégré ces alternatives et labels dans leurs établissements, ainsi que d’échanger avec des fournisseurs locaux.
Cet événement se tiendra début janvier. Le lieu et la date exacte vous seront communiqués très prochainement.
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